Nos entrées à la Carte

Les petits pois                                                                                                                             15€

En velouté glacé, truffe d’été et quelques girolles poêlées                       

Les langoustines                                                                                                                        17€

En ravioles, concassé de tomates et poivrons, croustillant de lard fumé

Les rougets-barbet                                                                                                                   16€

Juste poêlés, douceur de fenouil cuit et cru, vinaigrette d’agrumes et de noisettes

Le foie gras de canard                                                                                                              20€

En trilogie, cru mariné à la vanille, en terrine, chaud sur pain d’épices