Les oeufs
en cocotte aux écrevisses et ciboulette
Le foie gras de canard
frais maison cuit en terrine petite salade folle et brioche
Le saumon fumé
finement tranché en rosace, mesclun, échalotes en vinaigrette de vin rouge
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Le sandre
rôti et son coulis de homard, pâtes fraîches
L'agneau
De Nouvelle-Zélande, rôti aux piments d'Espelette, garnitures de saison
Le cabillaud
A la lavande de Provence, riz sauvage
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La crème brûlée
à la chicorée du Nord "Leroux"
Le chocolat
En croustillants crème anglaise vanillée
Les sorbets
Assortiment de sorbets du jour faits maison
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