Foie gras de canard et sa compotée
Foie gras de canard en terrine
et sa compotée de fruits du moment
ou
Rillettes de crabe et quinoa, fenouil mariné à cru
à l’huile d’olive et au citron
ou
Carpaccio de saumon fumé maison,
pommes de terre «Charlotte»
en vinaigrette de truffe
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Filet de sandre rôti, petits légumes
et sauce chorizo
ou
Magret de canard au Porto, polenta à la réglisse
ou
Filet de dorade aux œufs de hareng fumé,
risotto au parmesan
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Douceur d’automne sucrée
Menu du Colysée 29,50 €
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