Menu de Noël et Nouvel-An

Samedi 25 décembre et samedi 1^er janvier midi

Mise en bouche

**********

Le foie gras de canard maison

ou

Le rouget Barbet et sa fine purée de céleri, échalotes et poireaux,

copeaux de truffe

ou

Carpaccio de St Jacques marinées à la vanille de Tahiti,

compotée de fruits de saison et salade

**********

Le filet de bar rôti au thym, risotto truffé

ou

Le carré d’agneau au piment d’Espelette,

purée de betteraves rouges, sauce aux morilles

ou

Duo de cabillaud et gambas à l’ail fumé d’Arleux, quinoa gourmand

**********

L’assiette gourmande du Colysée

Menu à 50€ hors boissons

ou

Menu à 65€ avec un verre de vin de notre sélection

 pour chaque plat

Pour la réservation, il vous sera demandé 20€ d’arrhes par personne