Couverture Le Chef : le magazine des chefs de cuisine Avril 2010
Publication Tentation de Chefs
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Publication culinaire saisonnier
Publication culinaire saisonnier Printemps 2010
Publication Eccelso
Publication Eccelso n°1 Edition 2010
Publication Eccelso
Publication dans Eccelso Printemps Ete 2010
Publication Eccelso
Publication dans Eccelso Printemps Ete 2010
BENJAMIN BAJEUX - LE TALENT N'ATTEND PAS
Doué et ambitieux, Benjamin Bajeux incarne la relève gastronomique. A 26 ans, il vient de prendre les rênes de La table de Didier Beckart à Lambersart, rebaptisée Le Colysée. Lire la suite
Article paru dans Pays du Nord, Janvier 2009
Chef du Colysée de Lambersart, Benjamin Bajeux incarne la "relève" de la gastronomie régionale.
Article paru dans la Voix du Nord, 7 décembre 2008
Le Colysée à Lambersart, une adresse à découvrir et retenir.
Article paru dans la Voix du Nord, 29 octobre 2008
Sacré "Jeune talent 2006" dans le Gault Millau, le lambersartois Benjamin Bajeux vient de recevoir le trophée Nord-pas-de-Calais du jeune chef 2009 des guides CHamperard
Article paru dans la Gazette Nord pas de Calais, 3 janvier 2008
Le Colysée tout en jeunesse
Article paru dans le journal des entreprises
A 28 ans, Benjamin Bajeux cumule les distinctions à la tête du restaurant Le Colysée à Lambersart.
Article paru dans le magazine Elle
Le jeune chef milite pourune cuisine "inventive, dans l'instant"
