Le mardi 12 avril à partir de 20h

Menu

Apéritif: Magnum de Champagne Comtesse Lafond brut

servi avec la crème de cassis "Clos du Château d'Avelin"

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Mise en bouche

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Assiette gourmande "dégustation", foie gras de canard en terrine et sa brioche maison, carpaccio de St Jacques marinées à la mangue, crémeux d'asperges au lard

Accompagné de Pouilly fumé de Ladoucette en jéroboam 2005

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Cromesqui de ris de veau, asperges et morilles fraîches

Accompagné de Pic 1er Chablis 1er Cru en magnum, Albert Pic 2002

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Duo de bar sauvage et langoustine, risotto de saison et sauce brune

Accompagné de Sancerre rouge Grande Cuvée Comte Lafond en magnum 2007

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Déclinaison autour du chocolat

Accompagné de Champagne Comtesse Lafond brut rosé