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St Sylvestre 2010-2011
Menu du vendredi 31 décembre
Menu Mise en bouche ********** Le foie gras de canard truffé maison et sa compotée de fruits secs ********** Le velouté de panais aux éclats de marrons, sucette de langoustine croustillante ********** Le sorbet passion et son alcool de «Soho» ********** Eventail de mignon de veau à la truffe ou Turbot poché, infusion de truffe ********** Assortiment de desserts de «la St Sylvestre» ********** Le café et ses mignardises
Menu à 70 € hors boissons -- Menu à 90 € tout compris, apéritif, vins de notre sélection, eaux -- Menu à 100 € tout compris, apéritif, Champagne R. Ruinart, eaux
20€ d’arrhes par personne vous seront demandés à la réservation
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