Champagne Billecart-Salmon

le mardi 6 octobre

Le chef Benjamin Bajeux et son équipe seraient heureux de vous accueillir pour cette soirée prestige

le mardi 6 octobre à partir de 20h.

Depuis son origine en 1818, la maison familiale Billecart-Salmon met toute sa magie dans l’assemblage de ses champagnes, que ce soit le champagne brut réserve, le brut rosé ou le Blanc de Blancs.

Apéritif :

Jéroboam de Champagne Billecart-Salmon Brut Réserve

(Champagne issu de 3 cépages, Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier)

 

Amuse bouche :

Velouté de potiron à la fleur de bleuets.

 

Entrée :

Ravioles de crabe et noix de St Jacques sauce soja, mesclun.

Servi avec le Champagne Billecart-Salmon Brut Réserve

 

Plat :

Duo de turbot et gambas, macaronis gratinés, jus à la marjolaine

Servi avec le Champagne Billecart-Salmon Brut Blanc de Blancs
(Champagne d’une cuvée 100% Chardonnay)

 

Dessert :

Assortiment de desserts maison et sa barbe à papa

Servi avec le Champagne Billecart-Salmon Brut Rosé

(Cuvée issue de l’assemblage de Pinot Noir, vinifiés en blanc, et des meilleurs crus de Chardonnay et de Pinot Noir, vinifiés en rouge                                                                                                                           

Café, eau plate et gazeuse inclus dans le menu                                                                    
Ce menu vous est proposé à 80€ tout compris.    
Pensez à réserver au plus vite, places limitées.